【Arlink】智慧蒸氣透視氣炸鍋SB02 | 氣炸鍋食譜

更新時間：2024年08月16日

目錄：

• Arlink智慧蒸氣透視氣炸鍋SB02介紹
• 親子廚房
• 品牌資訊

Arlink智慧蒸氣透視氣炸鍋SB02介紹

小子們從小就喜歡跟我一起在廚房做菜，他們覺得整個過程很神奇，很喜歡看也很喜歡動手做，有時候我在社群平台看到喜歡的食譜也會存下來備用。

今天要介紹的是Arlink的智慧蒸氣透視氣炸鍋(SB02)，功能有純蒸、蒸烤與氣炸三種料理方式，是業界第一台可以純蒸的氣炸鍋哦！

以前觀望氣炸鍋好久，最後讓我止步的原因是容量小再加上內膽清洗困難，尤其是容量這點若一個人使用還好，要準備兩個人以上的食物時就會讓人因為時間過長而懶惰。

這台智慧蒸氣透視氣炸鍋除了內膽不沾、好清洗之外還有幾個特色：

• 可視雙層玻璃，清楚觀看料理過程，完美掌握熟度上色
• 機身小巧擁有5L大容量，一機搞定全家人的每一餐
• 擁有自體清潔模式，一鍵產生高溫蒸氣清洗，擺脫氣炸鍋難清洗的煩惱
• 不只是氣炸鍋，也是消毒櫃。高溫水蒸氣可以消毒餐具、奶瓶，讓你吃的安心，用的放心
• 智能設計開門自動斷電，缺水會有提示聲
• 贈送多款配件，包含不沾濾油盤、蒸架、七合一矽膠蛋糕烤模
• 全機保固一年

這些特色直接解除了我對氣炸鍋的猶豫，重點它不只能氣炸還可以蒸、烤、消毒、煮飯、發酵、乾果等功能，甚至還可以做優格！廚房的這麼多爐具是不是用這一台就搞定了呢？

實際來操作看看吧！

SB02氣炸鍋開鍋

使用之前先來開鍋吧，將多款配件仔細清洗，水箱加水後啟動氣炸模式200℃10~15分鐘即完成開鍋。

親子廚房

親子廚房是我很喜歡與他們互動相處的地點之一，這邊我準備了幾道簡單的料理。

氣炸鍋食譜：杯子蛋糕

準備材料

雞蛋糕粉1包(300公克)、鮮奶60cc、奶油15公克、橄欖油少許、雞蛋1顆

備註

其中鮮奶可以用豆漿取代、奶油可以用橄欖油取代，想要雞蛋味道更香濃可以再多加兩顆

作法

• 奶油隔水加熱至融化後將所有材料攪拌均勻
• 蛋糕烤模刷上薄薄一層橄欖油，倒入麵糊，放入氣炸鍋

這邊可以選擇蒸雞蛋糕或是烤雞蛋糕，純蒸的話蛋糕會較軟嫩，烤的會比較酥香。

我選擇烤，設定蒸氣蒸烤模式180℃18分鐘。

氣炸鍋有個燈光功能，可以在烹飪的過程中看清楚食材的變化，小子超喜歡看麵糊變成蛋糕的過程！

嘩！！新鮮的杯子蛋糕出爐啦～♫

自己動手做的最好吃，蛋糕有多香看小子笑到滿臉肌肉的樣子就知道囉！

氣炸鍋食譜：鹹酥雞

準備材料

雞里肌兩盒、木薯粉、橄欖油

備註

雞里肌可以用雞腿肉、雞胸肉取代

作法

• 將兩盒雞里肌切塊，直接裹上木薯粉
• 放入氣炸鍋後噴灑一些橄欖油

這種雞肉裹粉的方法是我測試很久想出來的，手邊有容器用容器，沒有容器用一碗加碟子也行，晃動之後達到快速裹粉的效果，這種做法非常快速、均勻又好玩。

雖然我把雞肉切的很小塊，但還是要翻面。

先用180℃氣炸4分鐘，翻面後再用200℃氣炸2分鐘就完成囉！

為什麼不用先醃製？除了這種做法很快速之外其實我們都喜歡炸完之後再做調味或是直接原味也行，這兩道都是小子們的最愛。

氣炸鍋食譜：氣炸紫薯條

大家有吃過紫色馬鈴薯嗎？我也是最近才發現這種特別又好吃的馬鈴薯！

準備材料

紫色馬鈴薯、橄欖油、海鹽少許

備註

紫色馬鈴薯也可以用一般馬鈴薯取代

作法

• 紫色馬鈴薯先清洗後去皮，切成條狀加入少許橄欖油與海鹽
• 放入氣炸鍋，噴灑一些橄欖油
• 氣炸模式180℃15分鐘，翻面繼續氣炸200℃2分鐘

吃起來跟一般的薯條不一樣，紫色薯條多了一點Q度，香氣也明顯提升，超讚！

氣炸鍋食譜：手工自製黑糖饅頭

據說以前老兵都會自己做饅頭，但我當兵的時候單位伙房裡都是新一代的年輕人，饅頭都是買現成的，一直想要嚐嚐手工饅頭的厲害，直到認識了阿翠…

準備材料

中筋麵粉300公克、水150公克、黑糖35公克、酵母粉3公克、橄欖油5公克、烘焙紙

作法

• 材料和在一起，麵糰揉至光滑後放入氣炸鍋，選擇氣炸烘焙模式：溫度40℃發酵20分鐘

• 底部鋪上一層烘焙紙，將捏成饅頭形狀的麵糰再次放入氣炸鍋，氣炸烘焙模式發酵20分鐘
• 純蒸模式100℃5分鐘

手工饅頭在十年前認識阿翠後還沒出現，大概是小子們來報到後才想起可以自己做阿！剛開始製作過程複雜，但看到孩子很喜歡我們也很喜歡做。

自然發酵的時間不短：夏天大概20～40分左右，冬天要兩小時，有氣炸鍋後發酵時間就不用看氣候囉，太讚了啦！

想吃什麼口味就把一開始的黑糖換成什麼吧！我們試過巧克力、抹茶、草莓、原味，還是黑糖最對味，推薦給各位朋友囉！

氣炸鍋食譜：脆皮燒肉

準備材料

有寬度的三層肉一條、燒肉醬少許、鋁箔紙、烘焙紙、白醋少許

作法

• 將三層肉切成喜歡的長度，肉的部份(皮不用)刷滿燒肉醬
• 用錫箔紙包好，用刀子將表皮刺洞後刷上白醋，靜置1小時
• 氣炸180℃30分鐘，200℃5分鐘

這是我第一次嘗試製做脆皮燒肉，沒想到這麼簡單又好吃，脆皮是真的脆阿～～～

這道我就自己收藏起來囉，太喜歡啦！

氣炸鍋加熱使用：德國豬腳

這道只是加熱而已…哈哈哈哈！

因為買回來發現店家的德國豬腳軟軟潤潤，很不符合我們家的口味，所以就拿來氣炸啦！

設定200℃5分鐘翻面再5分鐘，就完成囉～氣炸過後的德國豬腳好驚豔，不只皮變的酥脆好吃還將多餘的油脂逼出，大家都讚不絕口！

SB02氣炸鍋煮飯教學

誰能想到氣炸鍋竟然還可以煮白飯？因為這台有100℃純蒸功能，所以就跟電鍋一樣，可以煮飯唷！

洗好米後，米與水的比例1:1.2，加好水浸泡約半小時飯會更好吃哦！

清潔

使用完氣炸鍋後，按下殺菌機器產生水氣後就可以用紙巾擦拭。

如果覺得蒸氣水不夠用可以按下清潔，會從水箱出水，不需要再從水龍頭裝水來，這也是SB02小貼心的部分。

自從廚房有了這台氣炸鍋好幫手之後，隨時想吃點什麼東西都很方便，即使是宵夜也是快速完成，值得大推薦啊！

品牌資訊

智慧蒸氣透視氣炸鍋 | Arlink SB02 | 十機一體

官網：智慧蒸氣透視氣炸鍋

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服務電話：04-25250618 / 04-25254299

服務時間：平日09:00-17:00，中午休息一小時

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