【蔦燒日式居酒屋 x 御多福Otafuku】推出聯名創意日本料理

更新時間：2024年09月27日

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御多福Otafuku

我們很常做菜，發現其實做蛋糕、麵包、披薩、饅頭、義大利麵、鹹酥雞、奶蓋飲品、章魚燒、奶酪、布朗尼、杏仁瓦片、泰奶…與各種中西式餐點等，從零到有自製非常有趣還可以控管品質，有機會再把製作過程分享給各位朋友。

阿翠是從零廚藝開始邊做邊學的慢慢累積經驗，孩子們來報到後小廚房也變成了快樂親子廚房，經過十年的料理經驗，我們覺得御多福Otafuku最熱銷的炒麵醬與大阪燒醬很好調味，讓阿翠的料理總是驚豔連連。

蔦燒日式居酒屋

蔦燒日式居酒屋目前有八間分店，分布在雙北地區。

八間分店在Google評論都拿到了4.8~4.9顆星，非常厲害！所以我們也來朝聖囉～一起來享用由御多福Otafuku聯名新推出的創意日本料理。

交通資訊

蔦燒日式居酒屋就在士林捷運站2號出口斜對面，步行1分鐘內可以到達。

開車前往的話也非常方便，我停在附近的USPACE，只是沒用過這服務的話停車前要先下載APP。

USPACE福林二場

地址：台北市士林區中山北路五段與福林路交叉口

營業時間：24H

備註：一般車位6格，另有充電樁停車格，平日NT40元/小時。

環境介紹

蔦燒日式居酒屋採用日本江戶時代的裝潢風格，看起來古色古香很有味道。

店內也是滿滿的日本風格設計。

蔦燒非常熱門經常客滿，想要用餐記得要先預約以免撲空哦。

我們這次點菜的都是蔦燒日式居酒屋與御多福Otafuku新推出的聯名創意日本料理，一共有八道。

趁等待上菜的短暫時間，教小子2號我小時候跟妹妹很喜歡玩的一種拳。小子悟性極佳，我們兩個笑到顆顆顆顆停不下來。

牆上有蔦燒日式居酒屋的拓店史，看起來很穩定的每一兩年會拓展一間新店。

開放式廚房也很可愛，可以在現場看到大廚們展現廚藝，八道聯名創意日本料理一下就完成囉！

聯名創意日本料理

我們就是為了這八道創意日本料理來的，每一道都各具特色。最特別的是皆使用御多福Otafuku的大阪燒醬、炒麵醬與柚子胡椒醬三款特色醬料製成。

極上和牛炒飯

這道極上和牛炒飯是我們都超愛的一道，粒粒分明的炒飯吸附了飽滿的和牛香，再搭配炒麵醬與香菇精的濃郁風味讓炒飯更有層次，擔任畫龍點睛的是強大配角是紅薑，吃的時候配一點甜甜的紅薑，將和牛炒飯的美味再次提升，我的天阿！太享受了～♫

柚子胡椒水章魚

蔦燒日式居酒屋使用的是來自日本進口的水章魚切塊，加入菇類與柚子胡椒醬大火拌炒。

聽老闆說這道菜是日本當地的家常菜，總會讓在外旅遊的日本人想家的好味道。

大阪風章魚沙拉

我好愛這道！炸到金黃酥脆的章魚搭配洋蔥絲再淋上大阪燒醬、日式沙拉醬做成的創意沙拉，一口炸章魚佐一堆洋蔥絲，鹹甜鹹甜的多層次滋味，喜歡日本料理的千萬別錯過這一道阿！

南蠻風味炸雞

新鮮雞腿是每天從市場現買的溫體雞肉，切塊後裹上獨家調製的炸粉酥炸，再淋上南蠻醬汁搭配生菜與塔塔醬一起享用。

炸的外酥內嫩的新鮮雞腿肉超好吃，上面的塔塔醬也是內有乾坤，裡面加了碎蛋白、藜麥更添了風味。

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以上這四道是蔦燒日式居酒屋在9/27～10/31期間第一波推出的聯名菜色，下面四道會在11/1～11/30推出第二波聯名菜色。

對了，桌上還有蔦燒特製的七味粉，稍微有點辣度但香氣十足阿！喜歡多層次香氣的朋友別錯過哦！

柚子風味嫩鴨胸

經過舒肥達到最讚肉質的宜蘭嚴選鴨胸肉，用直火烘烤帶出油脂香，再佐以柚子胡椒醬與新鮮柳橙調製而成的醬汁，光想就好美味阿！重點是鴨胸上面還灑有適量的起司粉與碎堅果，濃郁的香氣、軟嫩的鴨胸再結合一旁的洋蔥，立刻成為本日美食排行榜前三名！必點必點！

大阪燒風雞腿肉串

又是一道創意料理，將大阪燒醬與軟嫩多汁的雞腿肉串結合，再搭配水果醋拌蘿蔔泥和柴魚絲，非常好吃！

大阪燒風味雞肉丸子

串燒界中常見的Q彈雞肉丸子與大阪燒醬調味，第一次嚐試小子2號很喜歡唷～

竹輪秋葵牛五花捲

選自油脂豐厚的美國牛五花，搭配日本傳統的竹輪、秋葵與炒麵醬增添風味。口感部分是外軟中Q內脆，非常有趣，入口是濃郁的牛肉香與炒麵醬的酸甜。

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這些就是此次聯名的重大功臣-御多福Otafuku熱銷醬料系列啦～

一般家庭應該是用不到這麼大份量，御多福Otafuku聽到了，因此也有推出小包裝版本的哦～在家樂福量販店就能買到。

其實Otafuku大阪燒醬在日本是被當作萬用醬使用的，不只能淋在大阪燒上，想了解更多應用的話可以到Otafuku粉專或IG，上面定期會分享大阪燒醬的應用食譜。

品牌資訊

蔦燒日式居酒屋 | 雙北好吃居酒屋

linktr.ee：蔦燒日式居酒屋

FB粉絲團：蔦燒日式居酒屋

IG：蔦燒日式居酒屋

官方LINE@：蔦燒日式居酒屋

營業時間：17:00 – 24:00

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御多福Otafuku | 1922年在廣島創業

官網：御多福Otafuku

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IG：御多福Otafuku

Youtube：御多福Otafuku

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關鍵字：#蔦燒日式居酒屋 #御多福Otafuku #聯名創意日本料理 #大阪燒醬 #炒麵醬 #柚子胡椒醬