【石碇許家麵線】親子同樂，DIY手工麵線與好玩流水麵

更新時間：2025年06月05日

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石碇許家麵線

阿翠說流水麵線躺在的排程裡躺一段時間了，最近終於有空囉～

先到KKday選好指定的日期與場次完成預約，需要注意的是有些活動必須要在前幾日完成預約。

即便一路小雨也擋不住我們來到宜蘭，經過石碇區烏塗市區再開3公里蜿蜒小山路就會看到石碇許家麵線，車子停路邊不影響用路人即可，再到櫃檯出示預約資訊完成報到。

許家麵線給我的第一印象是，鬧中取靜。

明明離市區才三公里，這裡一切都好平靜好自然，可以想像當時的許師傅在這裡製麵的情境，與自然相處，取乾淨的山泉水佐太陽光以古法製麵，好有意境。

聽完了安全規定與製麵流程後我們就開始DIY手工麵線～🎵

DIY手工麵線

DIY手工麵線的製作是採小班制教學的，每一組人馬都會有一個小老師在旁指導。

先用小麵團練習，按照一開始學的麵線口訣施作，見到麵團逐漸變長，小老師說我們可以拿來…

跳繩！

哈哈哈哈哈哈，怎麼突然有電影《食神》裡的經典台詞：『真的拿來打乒乓球啊！』的聲音出現。

太有趣了吧～小子們玩麵條跳繩玩得好快樂，全面清除小子們剛剛製麵時的生疏感。

換上開心的情緒後DIY手工麵線正式開始，不斷地三字口訣後，麵線越來越有麵線的樣子了。

離真正的麵線形狀也僅有一步之遙啦，甩麵其實也可以很華麗耶。

正式做手工麵線時換了一個資深的小老師，這位小老師的拍照技術非常高超，非常會指導動作與捕捉。

容我再放一點照片哈哈哈哈！我是真的很喜歡，想要拍攝美照的朋友也可以相約去做麵線唷🤣

流水麵

流水麵的周邊環境用滿滿竹子裝潢，有種置身於深山竹林小溪流水之感。

麵線坐著特製的溜滑梯溜下，需眼明手快方能夾到麵線，可搭配附上的泡菜、醬料一起享用。

說是麵線其實比平常吃到的麵線要粗，也更有口感，煮完冰鎮過的Q度非常好吃！

排在麵線後面溜下來的是水果，小老師說水果就是最後一道菜，所以看到水果出現就表示要結束了。

四顆葡萄讓小子開胃啦～

石碇許家麵線的販賣部有熱食或是生麵，吃不夠或是想要再加購的都可以來這逛逛。

二樓觀景台

吃飽等待麵線整理需要一點時間，這時我們發現二樓有個觀景台，擺放著許多可愛造型的椅子可以遠眺鄰山風景，如果帶本書來這裡多好。

麵線收成

哈哈～等了一陣子麵線終於收成啦！簡單的折一折就可以收入透明袋內。

阿翠運用以前學到的精美包裝技能使用在麵線打包上，至此我們的DIY手工麵線之旅差不多要吿一段落了，有許多細節我故意不細說，這些樂趣就留給各位朋友去體驗吧。

最後說明一下石碇許家麵線的品牌故事。

職人製麵

出生於製茶世家的許師傅在國中畢業後到製麵廠學徒，幾年後學成回家創立「石碇許家手工麵線」。1996年，許師傅在自家旁拉出第一束麵線，近三十年來遵循十三道古法耗時七到十個小時的細心製麵。早晨五點等待陽光將麵線曬出香氣。遵循古法製麵之外，許師傅又結合了紅麴、綠茶等口味的麵線，走出一條充滿創意的職人製麵路，除了單純的製麵還有現場吃景觀流水麵，非常有趣。

品牌資訊

石碇許家麵線｜流水麵｜DIY手工麵線

官網：石碇許家麵線

FB：石碇許家麵線

地址：新北市石碇區烏塗里四分子3號

營業時間：週三至週一，083:0 – 15:00

購票優惠：KKday

影片

吃完麵線我們往深坑老街去，欲知後續如何請見【宜蘭海邊民宿】寵物友善，走路五分鐘就到海邊。

最後附上一張親子同樂做麵線的照片，結束這回合。

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