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2025-10-01【瑪莎拉大師】台中忠明店，大推道地的印度料理
更新時間：2025年09月07日
目錄：
瑪莎拉大師
小子們說很想念國立臺灣美術館內的臺灣兒童藝術基地，我們立刻就來了～再晚怕他就要帶自己的孩子來了？
這座巨人版本的木頭積木設施非常有趣，可以發揮創意做成各種造型，甚至還能加上輪子讓它跑起來，想看積木跑起來的可以觀看這篇。
兒童藝術基地下午四點半打烊，我們改到旁邊的國立台灣美術館製作阿嬤的生日卡片。
孩子們啃著可頌，一邊在戶外廣場玩躲貓貓。
我則是擔心地看著逐漸黑掉的天空，問問阿翠今天想吃什麼呢？
『印度料理！』
講到印度，我在大學有段時期很常看印度電影，記得是從《三個傻瓜》開始入門印度電影，接著看了很多主角阿米爾罕演出的其他電影，開始對印度電影產生了濃厚的興趣。後續又看了很多有趣的電影比如：誰偷了垃圾桶、偶滴神啊、我和我的冠軍女兒、救救菜英文、心中的小星星⋯
讓我對印度也有了興趣，但從來沒吃過印度料理，既然阿翠提到那就來去吃吧！
查詢發現距離美術館1.3公里就有一間評價很讚的印度料理，重點是老闆跟大廚都是正宗的印度人，就決定是你了！
瑪莎拉大師！
印度料理
老實說對於異國料理我非常期待，以往都是透過螢幕享用印度美食，實體的印度料理還是初體驗。
從店外顯眼的招牌、店內的特色裝潢、許多親切的服務人員與外國客人讓我更加期待了。
店內的座位區很寬敞，想透氣的朋友甚至騎樓也有兩桌。
首先上桌的是印度水醬酥脆球，上桌時服務人員介紹這道菜的吃法：『將下方的印度水醬倒入球內，然後一口吃掉！』
我差點對服務人員說：『這就是印度料理？？』
不知道是不是剛被國立臺灣美術館薰陶過的關係，我覺得
這道酥脆球根本是藝術品啊！！！
真的被這一顆顆精緻的藝術品美到了。
先別管藝術成分了，食物還是必須要好吃對吧！
按照正確的吃法倒入印度水醬，再一口吃下，那獨特又美妙的口感、味覺在我口內翻滾，真是酷斃了！
後來才知道裡面有馬鈴薯泥、蔬菜、印度香料，倒入的水醬也是大廚用許多印度香料特調而成的，我無法用詞彙來形容，但我好喜歡這道。
上菜速度很快，很快就堆滿一整桌。
我們總共點了印度水醬酥脆球、坦都碳烤香料雞肉、北印度奶酪咖喱、奶油烤餅、蒜味烤餅、冰奶茶、芒果拉昔、印度米布丁與2碗白飯。
烤餅我們點了奶油與蒜味兩種口味，主要是要用來包咖哩醬一起享用，或是像小子們一樣直接啃也是沒問題。
品嚐時我也學起了正宗的印度吃法：用洗好的手直接拿取餅，淋上北印度奶酪咖哩，原來這滋味就是我久聞的正宗印度咖哩啊！
實在是有點感動，正宗印度咖哩的是非常非常香濃且帶有微微的辣椒香氣，夾進烤餅一起吃超級滿足。
哎呀，我怎麼吃一道就愛一道，我不是水瓶座啊！
這道是坦都碳烤香料雞肉，是先用薑、蒜、優格與印度香料醃製過，再放入烤爐烤成這樣紅通通的經典印度料理。
吃起來味道很多層次還帶有肉汁，我突然想到是不是也可以⋯
正當我有想法時，小子3號起床了，肯定是聞香下馬的啊！
老實說，印度料理真的好香好好吃哦～換作是我也坐不住。
飲品我們點冰奶茶與芒果拉昔。
冰奶茶與我們想的不一樣，裡面放入了瑪莎拉香料，喝起來很特別有薑汁的香氣。
小子們比較偏愛芒果拉昔，芒果拉昔也是印度經典的優格飲品，主要是用芒果、優格與香料組成，喝起來非常順口美味。
說回剛剛的想法，我覺得也可以將坦都碳烤香料雞肉與洋蔥佐料也包進烤餅一起吃，再加入沾醬與北印度奶酪咖喱，歐買尬！
怎麼我現在才吃到這麼讚的印度料理呢？
白飯與平常吃到的不同，是細長帶有口感與細微香氣的米飯，與北印度奶酪咖哩拌在一起吃非常搭！
為了不浪費咖哩醬，最後我們將飯直接倒入咖哩鍋內，讓飯充分地汲取所有咖哩醬的精華，再用湯匙通通嗑掉。
嘩！真的好滿足哦，這次是我們與印度料理的初相識，我想我們還會再次相遇於不久的未來。
超激推給各位喜歡美食、異國料理的朋友們，再與我分享吃什麼驚艷的菜色吧！
品牌資訊
瑪莎拉大師｜台中忠明店｜印度料理
FB粉絲團：Spice Guru 瑪莎拉大師—印度料理（忠明店）
電話：04-3603-5680
地址：台中市西區忠明南路406號
營業時間：周三至周一，11:00 – 21:00，中間14:00 – 17:00休息
–
精誠店
FB粉絲團：Spice Guru 瑪莎拉大師—印度料理（精誠店）
電話：04-3601-1813
地址：403台中市西區精誠路103號
營業時間：周三至周一，11:00 – 21:00，中間14:00 – 17:00休息
影片
最後附上一句話『好啦，我是熱愛美食與和平的外星人系水瓶座。』結束這回合。
