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2024-04-10【蔣府宴】兩千餘坪江南園林，古色古香中享用宮廷御膳
更新時間：2024年04月01日
目錄：
蔣府宴
網路上一片好評的蔣府宴我們也來朝聖囉！
如果沒聽說過蔣府宴的朋友，其實它就位於小人國園區旁。餐廳占地兩千餘坪，特別打造成江南園林主題的景觀設計，每次來到小人國遊玩前必定會先經過它，開始有印象了對吧！
前往方式
導航直接導小人國或是蔣府宴都可以，將車停在小人國的停車場後就可以看到餐廳的指示牌囉！
畫面中央就是餐廳的入口處，進入後按照指示牌走即可抵達餐廳。
往餐廳的路上風景優美，沿途可見整片的江南園林造景，我們慢慢走慢慢逛心情也愉悅了起來。
環境介紹
餐廳整體的設計很氣派還帶有博物館的氛圍，將西方的現代風格與中國的歷史文物結合出時尚與靜逸高雅，可以看出設計者相當用心。
櫃檯旁邊有一櫃商品區，這裡販售蔣府宴特製的烏魚子櫻花蝦、X.O.醬龍皇、丁香小魚辣椒與老饕醬牛四款醬料禮盒。
用餐區分為五大區域與兩個獨立的VIP包廂。
狄牙區
狄牙區放了許多山水畫，特別的是隱身於天花板但藏不住氣勢磅礡的那幅，忍不住會多看幾眼阿！
備註：狄牙區可容納八桌，包區低消NT80,000加一成服務費。
務觀區
務觀區最大的特色是上方吊燈有招財進寶，很有意思的設計阿！
備註：務觀區可容納四桌，包區低消NT40,000加一成服務費。
和仲區
和仲區的特色是上方的文字與一幅有意境的水墨人物畫。
備註：和仲區可容納五桌，包區低消NT50,000加一成服務費。
蝶庵區
蝶庵區這裡有四幅巨大的如同落地窗般的畫，雖然我不認識畫，但這畫風很有清明上河圖的感覺阿！蝶庵區雖然比較小，但採光超好，我很喜歡。
備註：蝶庵區可容納三桌，包區低消NT30,000加一成服務費。
笠翁區
笠翁區是蔣府宴最大的分區，非常適合舉行小型的婚宴、家族或公司聚餐等等。四周有各種動物的畫，主桌處有一幅巨大的百駿圖。
備註：笠翁區可容納12桌，包區低消NT120,000加一成服務費。
除了這五區之外還有兩區VIP包廂，一個是可容納16人以唐太宗為主題的沁園春‧雪獨立包廂；另一個則是可容納12人以水中樓臺為意象的月波水榭景觀包廂。兩個VIP包廂低消都是10位NT16,000加一成服務費，超過10位的話每位低消NT1,600加一成服務費。
餐點介紹
這邊提供蔣府宴餐廳的菜單給朋友們參考哦！我們入座務觀區後開始點餐。
總共點了神農鑊金稻、虎掌扒芋艿、春鑫臭腐煲、銷魂腸旺鮑、烏金百花鏄、母后心太軟與一瓶孩子們愛的柳橙汁。有些菜色只看名字可能會想像不出，還好工作人員很用心的幫忙介紹與推薦。
春鑫臭腐煲
簡單來說這道春鑫臭腐煲就是臭豆腐啦～臭豆腐採用的是非常扎實的那種豆腐，香味也很到位。
特別提一下湯底，一般吃臭豆腐都只吃主角吧？我也是，但聽過介紹之後發現用雞骨熬製的湯底也是主角。據說主廚很用心，味道不是用粉調出的而是真的每天現熬，將熱騰騰的醬汁淋在飯上也太美味了吧，媽媽非常喜歡～♫
虎掌扒芋艿
虎掌指的是豬蹄筋，主廚先將豬蹄筋與大塊的芋頭炸過，豬蹄筋炸過會將多餘的油脂逼出讓本身的香氣更提升，再將炸過的芋頭與豬蹄筋匯合調味佐上蔥與辣椒，超香的啦！豬蹄筋吃起來很軟嫩入味，芋頭也是相當的有水準，難怪都說蔣府宴有許多知名的功夫菜，我覺得很可以！
銷魂腸旺鮑
主角有鴨血、鮑魚與腸旺，調味也有使用現熬雞骨湯、蔥與辣椒等，特別的事還加入了青花椒，讓整體的味道又上了一層樓，平常很少吃辣的我們覺得用青花椒的麻來代替辣的刺激很讚！
滑嫩的鴨血與扎實富有彈性的鮑魚這組合好棒。那大腸呢？平常我也很少吃大腸，原因就是害怕店家沒洗乾淨….哈哈！
但蔣府宴的主廚幫我把這個疑慮去除了，這裡的大腸對半橫切，可以看到處理乾淨的腸旺，吃起來也不像一般吃到的硬脆，是軟Q沒有臭味的那種，若果你也是害怕臭大腸，這道銷魂腸旺鮑很推哦！
神農鑊金稻
神農鑊金稻是台灣造型的炒飯，炒飯本身粒粒分明可見主廚的功夫一流，配料有蛋、鮮蝦、干貝、小魚乾與蔥花，主廚加入蔣府宴特製的XO醬，再佐以松露提味，鹹淡調的很剛好，大家都吃得津津有味！這道功夫炒飯我覺得是必點。
我挖了一匙帶有干貝的炒飯要給小子：『要不要吃干貝？』
小子2號也挖了一匙飯跟我碰：『乾杯～』
天阿是干貝啦～我差點笑死！
烏金百花鏄
烏金百花鏄的基底是油條，主廚將手打海鮮漿灌入切好的油條內，再放上干貝與蔣府宴特製的烏魚子櫻花蝦醬料與一些配菜，吃起來有濃濃的海鮮味與油條的爽脆口感，有干貝又有烏魚子櫻花醬的香氣真的很特別！我把這道列為本日最愛餐點時阿翠有點莫名的說：『你不是不吃油條、不吃魚漿、不愛蔬菜嗎？』
『組合起來很厲害阿！油條只是少吃不是不吃而且這才不是魚漿咧～』我反駁。
吃著吃著，突然阿母跟小子1號在看什麼？
原來是已經吃飽的小子2號在搞怪，他要我背他去散步啦！
母后心太軟
這道很有氣勢的母后心太軟算是甜點，據說是慈禧太后最喜歡的甜點。
另一種說法是慈禧太后在用膳的時候，108道菜每一道都只能淺嚐一口，為的就是不讓別人知道身為帝王的喜好，當然這種想法放到現代是有點無法捉摸的。
說回母后心太軟，麻糬內餡搭配紅棗外衣再放入桂花蜜，相當厲害！
一口就能吃到吸滿甜蜜桂花香與紅棗香的麻糬，小小一口卻滋味十足，以這甜品來收尾真是完美。
在古色古香的環境中與家人一起共享美食是人生大幸阿，很推薦朋友們可以帶家人一起來享受哦。
對了，還有一道現場打卡贈送的炸湯圓忘了介紹。
外酥內軟的甜點炸湯圓小子們超級喜歡，大人們平均吃了1.2顆炸湯圓，剩下都被小子們搶光光啦！
品牌資訊
蔣府宴 | 兩千餘坪江南園林景觀設計 | 浙滬料理
官網：蔣府宴
FB粉絲團：蔣府宴
IG：蔣府宴
營業時間：周三至周日11:30 – 20:00，中間14:30 – 17:00休息
地址：桃園市龍潭區高原路891號
訂位電話：03-471-6635
停車福利：車停小人國，憑蔣府宴的消費發票即可折抵停車費哦！
如果不克前往現場享用的話，也可以透過冷凍料理包線上購：蝦皮賣場
影片
最後來一張不同角度的用餐照片結束這回合。
