【講食 TABLE TALK】帶著韓味上山野奢半露營，秒回韓國啦

更新時間：2024年04月13日

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• 講食 TABLE TALK
• 秒回韓國組
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講食 TABLE TALK

朋友們我又上山囉，這次還帶了媽媽一起去享受山中的美好，以前覺得在都市待久了會想去山上，現在是想直接住在山裡了。

品牌故事

講食 Table Talk起源於一群愛喝酒、美食與旅行的朋友，聚在一起時成立的鮮食料理品牌。

講食說：『旅行不再只是稍縱即逝的體驗，而是可以藉由美食，與家人、好友分享旅行當下珍貴的回憶。』

這理念跟我開始動筆寫文章有點類似，在開啟部落格之前我也很愛拍照，舉凡美食、旅遊、美景、朋友聚會、公司聚餐、家人活動等，尤其是小子們出生後，恨不得將每個細節都記錄下來。但，往往那些照片都跟深藏在櫃子裡的婚紗照一樣，拍完就…拍完了。

所以我開始用文字與照片記錄著這一切珍貴的回憶。

秒回韓國組

上山前先開車到台中接媽媽上車，媽媽為了這三天兩夜的山中露營準備了好多菜，要來大展身手～

我跟阿翠則是先購了講食的秒回韓國組作為秘密武器。

內容有辣炒豬（350g）、安東燉雞（450g）、蔘雞粥（500g）與一罐泡菜（600g），這頓就先讓我們先來大展身手吧！

在阿翠備料的同時我們先煮了一鍋飯，在家用電鍋煮飯時，我們最喜歡飯與水的比例是1比1.2，這樣煮出來的飯Q彈帶有水分又不會太濕。

但用卡式爐煮飯卻不同，一開始以為用1.2可以，結果後來又陸續加了兩次水才把飯煮到我們喜歡的樣子。

人生回甘蔘雞粥

一打開包裝就聞到濃郁的高麗人蔘味，這韓味對了！

來自義大利的ALESSI藝術銅鍋可以和營主租借，營主說：『我的硬體不奢華但風景跟鍋具是，來場野奢豪華露營吧！』

說回人生回甘蔘雞粥，主成分有雞肉、雞湯、圓糯米以及紅蔘鬚、枸杞、甘草..等中藥調味。

我們額外添加了玉米筍、蘑菇、蛤蜊、蘆筍、三勺白飯，最後起鍋前再打入一顆蛋，稍微攪一下就完工囉！

本身基底就有味道很好的雞湯跟人蔘，加上額外放入的蛤蜊提鮮，口感有細碎的玉米筍與蘆筍，太好吃了啦！

媽媽也讚不絕口，我想這一切都值得了。

因仔ㄟ呷安東燉雞

安東燉雞主要成分有雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔與米酒、醬油…等調味。

阿翠很愛紅蘿蔔又額外加了一些進去，還有洋蔥、蘆筍、娃娃菜通通來。

這道也是香味十足啊～吃到最後剩湯汁時，阿翠：『這湯汁好甜好好喝哦！』

甜？原來是洋蔥、紅蘿蔔、娃娃菜與蘆筍的蔬菜甜啦！她說完直接將它伴飯嗑光了。

讓人回味無窮的一道菜。

呷三碗飯辣炒豬肉

這道我先放入要額外添加的配料們拌炒：依序為洋蔥、蒜頭、玉米筍、荷蘭豆與透抽。

都炒的差不多時再放入主角辣炒豬肉，辣炒豬肉主要成分有：豬肉、年糕條、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔與辣椒調味粉、鹽、蒜…等調味。

起鍋前再放入九層塔，是不是很有意境呢！

起鍋囉！這道超級超級香，寫到這我忍不住想要再來一份了～

辣炒豬肉要注意的是年糕需要加熱的時間比較長一點點，媽媽說荷蘭豆很容易熟，可以再晚一點加入。

這辣炒豬肉我覺得沒有辣椒辣，而是辣椒香。整體的調味很不錯，加上我喜歡的九層塔，馬上榮登今日最愛的前三名！

吃的時候媽媽意外發現荷蘭豆竟然還是脆的，讚不絕口。

泡菜

還好前面有先煮一鍋飯。

將熱騰騰的飯放在阿翠帶來的海苔上，再放入泡菜捲起來，就是韓式泡菜飯捲啦！

泡菜都是講食新鮮現做的，建議開封後攪拌一下讓泡菜吸附底下的湯汁會更入味哦，這邊整理了泡菜適合的做法。

開封後1~10天

此時的泡菜清爽甜脆，適合製成：飯捲、泡菜炒冬粉、涼拌泡菜小黃瓜。

開封11～14天

味道成熟，適合製成重口味的：泡菜鍋、泡菜炒飯、泡菜冷麵、泡菜煎餅、泡菜炒豬肉、泡菜辛拉麵、泡菜燉豬肋排、泡菜炒蘿蔔糕、泡菜炒香腸。

原來泡菜也是可以越陳越香，溫馨提醒須注意保存期限哦！

心得

四菜一粥吃的好飽好滿足，每一道很好吃又好韓還可以加入自己喜歡的菜做成創意料理，難怪叫做秒回韓國組！

喜歡露營或是韓式料理的朋友別錯過囉！

品牌資訊

講食 TABLE TALK | 韓式冷凍料理包

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