更新時間:2022年12月16日
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金黃酥脆的烤雞有吃過嗎?
今天要介紹的是隱藏在桃園巷弄的美食-母雞抖!
老闆某天突然心血來潮,想要弄烤雞店,就開啟了自行研發之路,從雞隻的選擇、烤的方式、烤的時間、調味醬料、烤雞的沾醬、調味粉等等,都是自己的研發小團隊研究出來的!
目前有三種口味:古早招牌原味(蒜味)、墨西哥口味(辣味)、普羅旺斯風味(法式)。
本來是前一晚就要前往吃雞,通電話才知道已經滿位。
提前打電話超重要!
因為母雞抖是採預約式的。
突然想吃就興沖沖跑去現場可能會失望,等很久是還好,最怕的是等很久還等不到。
所以一定要提前電話預約才能吃到美味的烤雞哦。
抵達現場囉!從中壢一路塞車到桃園。可能是下雨的關係吧也有可能是地上畫的線讓交通大亂?其實我有解法但這又是另一個故事了。
看到母雞抖就好開心阿阿阿!
桃園停車真的不容易,常常一位難求。
還好老闆說車可以停在斜對面的空地,是不是超方便!
剛剛的塞車我遲到了五分鐘,但預約的招牌原味烤雞還是維持很棒的溫度,等不及要開動啦~
疑?真的有一隻小手等不及要開動了?想要來禿是嗎!
哈哈哈哈!誤會了,原來是小子看到新玩意,想要摸摸看!
各位有看到金黃酥脆的烤雞嗎!真的超香的啦,老闆說如果需要桌邊服務的話可以跟他說。
什麼桌邊服務呢?是內用才能享有的桌邊服務!
沒錯,就是幫忙剝成好吃的形狀!
老闆戴上厚厚的布手套,再額外加兩層防油手套,瞬間就把烤雞拆解了!
俐落且熟練的手法,看的小子愣愣的。
可以看到拆解的過程,從烤雞冒出大量的煙。
烤雞的溫度不只燙口還會燙手!
看著老闆邊剝肉邊留下的大量雞汁,真的好香好誘人哦!
完成!哥哥也忍不住指著烤雞想要開吃了~
小子們早起,已經有點想睡覺了。
他們最喜歡吃雞胸,在抓給他們吃的過程中,我也捏了一小塊來吃。
天阿!這肉好嫩真的是雞胸嗎!完全不柴欸,我以為只有舒肥或是用炸的才能讓雞胸保留住水份,沒想到烤的也可以!
來說說味道部分,可以吃的出來是很新鮮的雞,雞肉本身吃起來很清甜,帶有一點煙燻以及醬的微微甜味,非常好吃!
光雞胸的部分就已經遠遠勝過2X世紀與CostcX,不是同一個等級的。
來吃吃看烤的金黃酥脆的雞皮吧!
!
入口就是驚嘆號,馬上拿一片給阿翠試試,很快我也得到一個驚嘆號!
酥、脆、不油不膩,沒有過多的調味~
吃到這邊我忍不住問老闆:『這是什麼雞?』
老闆可能早就猜到我會這樣問,笑著說:『很厲害吧!這兩個月我們吃遍了台灣的雞,每天都吃一堆雞才找到現在這種。最厲害的地方,嗯..你吃吃看雞腿就知道了!』
原來吃到這邊我都還沒有吃到厲害的地方?
看起來就是雞腿阿!
但咬下去不是,不是一般的雞腿!
噢噢噢噢!是Q彈好吃的雞腿阿!我根本都來不及沾老闆附的胡椒粉跟沾醬就吃光了!
這麼好吃,以後想吃又怕塞車怎麼辦呢?
老闆說自己就擁有外送團隊,最遠送到青埔過,中壢當然也可以送啦~
只是需要支付運費就是了。
當然沒問題阿,本來就是使用者付費嘛!
以後在家就可以吃到這麼美味的烤雞啦~
小子吃飽了睡意全消啦~
母雞抖剛開幕兩週,趕快來嚐鮮吧,大力推薦給愛吃美食的朋友們~
小叮嚀:現烤需要等待,記得先打電話預約哦!
雞~母~雞~抖~阿~
臉書:母雞抖粉絲團
地址:桃園區朝陽街一段92號
訂購專線:0908660785
營業時間:每日11:00至23:00