部落格
【貳串燒殿】桃園居酒屋，好吃串燒、炸物、燒酒雞
2023-12-27
【東東日式咖哩】冷凍包裝登場，在地十餘年的人情味咖哩！
2024-01-10【谷炭燒肉】肉質新鮮氣氛美，市民大道的日式炭火燒肉！
更新時間：2023年12月15日
目錄：
谷炭燒肉
齁齁齁！穿這樣要去哪裡？
眼尖的朋友一看就知道，小子們隨我去拜訪完客戶後，要來去台北吃燒肉啦！
晚點還有其它計畫我先將車停在捷運三重站附近，然後搭乘捷運中和新蘆線來到忠孝新生，轉乘板南到忠孝復興下車。谷炭燒肉市民店距離忠孝復興350公尺，走路約四分鐘。
其實忠孝復興站一出來這邊就有一個嘟嘟房，想要直接開車前往的朋友可以停這邊哦。
用餐時間的市民大道很熱鬧，這邊很多裝潢氣派的店家，但遠遠我就被這間很有日式風格的特色建築吸引，該不會就是今天要介紹的谷炭燒肉吧？
哈哈，還真的是！
開門的瞬間就知道來對了～♫
工作人員熱情的招呼聲、燒肉的香氣、獨特的抽風設備與客人愉悅的用餐景象，等不及要吃肉囉！
說到燒肉，日式燒肉一直讓我念念不忘，當時我特地從那霸市開車向北一個多小時到名護，吃完再開車回來，真的超熱血阿，哈哈哈哈哈哈！
一樓有吧檯與四人的座位區，二樓晚點再帶各位上去瞧瞧，我們先來點餐。
谷炭燒肉的菜單除了單點也有各種肉肉組合的套餐，我們點了：和牛三種組合、西班牙無敵艦隊、桂丁雞松阪、野菜盛合(四種)、兩樣小菜及四杯飲品。
飲品本來想點生啤酒，考慮到晚點還要開車，於是阿翠點了杯微酒精的青蘋果沙瓦，我用眼睛解渴即可。
餐點介紹
上菜速度很快，從肉的外觀看起來很新鮮！
除了餐點之外，桌上本來就預備好了燒肉夾、剪肉刀與檸檬汁、燒肉醬兩種沾醬，還有一瓶紫玫瑰鹽。
嘩！這盤就是剛剛提到的和牛三種組合，分別是和牛五花、和牛角切與和牛肋條，和牛的油花就是這麼美啊！
和牛五花
肉到齊之後老闆帥氣地出現，原來谷炭燒肉還有桌邊服務啊！上次享有這種服務大概是七八年前的石燒跟一品花雕雞了。
開烤之前老闆貼心的詢問說：『熟度要正常還是要熟一點？怕孩子不能接受。』
我們選擇正常，畢竟和牛如果過熟就..會可惜，這也是谷炭燒肉的牛肉部分有桌邊服務的目的，很多朋友來聚餐話匣子開啟後就容易烤過頭。
老闆的烤法跟我有點類似，先等一面佈滿血水後翻面，再等個幾秒就可以上桌，這種熟度最好吃了！小子1號是牛肉愛好者，最愛帶有肉汁的這種牛肉，和牛五花有多好吃看他的幸福微笑就可以知道囉。
直接吃就很好吃，或是沾點燒肉醬也可以。
和牛角切
和牛角切的厚度比和牛五花厚，經過老闆精湛的烤功後變得非常美味，咬下去滿滿的和牛香氣，沾一點燒肉醬絕搭！小子2號吃到笑出滿臉肌肉啊～♪
和牛肋條
和牛肋條的厚度更勝和牛角切，烤到表面金黃後將上方剪出一條條剪痕，烤過的和牛肋條香味四溢啊！
再搭配我們點的飲料，好享受哩。
飲料總共點了四杯：白葡萄氣泡飲、蘋果醋、可爾必思氣泡飲與阿翠的青蘋果沙瓦，除了沙瓦其他我們都輪流共享。
這盤是西班牙無敵艦隊，隊員有伊比利霜降松阪豬、伊比利梅花豬排與伊比利豬肋條三個組合成。
伊比利霜降松阪豬
烤的金黃伊比利霜降松阪豬好Q彈，第一口其實有點嚇到，第一次吃到這麼Q彈的松阪豬！喜歡松阪豬的朋友別錯過這個，阿翠激推。
伊比利梅花豬排
伊比利梅花豬排整塊下去烤，烤到表面金黃微焦的色澤就大功告成，再用剪肉刀剪成好入口的大小。
梅花豬的迷人之處就是烤完不會乾柴，融化的油脂讓豬排本身更香更好吃，小子們吃完還一直喊著要吃肉。應小子要求我們又加點了一碗白飯，兄弟們一起分享。
伊比利豬肋條
伊比利豬肋條在烤之前看外觀的油脂比例很高，以為吃起來可能會偏油但我錯了！
老闆將油脂烤到融化香氣整個大升級，原本以為和牛的表現已經很耀眼了，沒想到伊比利豬肋條會成為我最愛的餐點，事情果然不能只有看表面啊，在吃下去之前都不要妄做評論。
大家都吃得津津有味，好想要再多點幾份阿，但我好像有點吃飽了？
桂丁雞松阪
老闆說桂丁雞松阪也是店內的超人氣商品之一。
雞松阪也是這幾年流行起來的，與松阪豬一樣靠近脖子的部位吃起來有獨特咬勁，香氣也跟其他部位不太一樣。
先烤雞皮，微焦再翻面繼續烤，表面都差不多之後剪開成兩個長條狀再繼續烤，有點像是功夫菜阿！
桂丁雞松阪的獨特口感與香氣總是這麼吸引人，會在燒烤店中流行一點也不奇怪。
野菜盛合
野菜盛合有杏鮑菇、櫛瓜、日本山藥與味噌香菇，烤之前就已經有灑些調味料了，杏鮑菇與櫛瓜吃起來都是飽富水份的，尤其是櫛瓜吃起來很清甜，無須再添加其它調味就很棒。
日本山藥與味噌香菇，最讓我驚豔的是帶皮的日本山藥，烤好後連皮一起享用，跟我想像的綿密山藥不同。吃起來是外軟內脆還帶有滑滑的口感，超有層次！
吃到這邊小子1號突然委屈說：『為什麼每次都是弟弟跟媽媽坐，我也要…』
然後跑去媽媽身邊，阿翠一邊一個輪流餵飯。
小菜
桂竹筍與胡麻龍鬚菜兩樣小菜都很驚豔，桂竹筍獨特的爽脆還加了少許辣椒，很解膩開胃。加了胡麻的龍鬚菜有時候會讓我以為它是過貓，吃起來也太像了吧。
就在我們即將用餐完畢正在閒聊時，小子1號突然一直說要去二樓，我：『你怎麼知道有二樓呢？』
『我想要去二樓！』
『可是我們還沒有吃飽…』
『我想要去二樓！』
『有人在召喚你嗎？怎麼突然想要去二樓？』
『我想要去二樓！』
看來是無法與小子溝通了，這時老闆接話：『要去二樓看看嗎？上面很帥哦！』
二樓
我的天啊！真的帥阿！
二樓沿用一樓的設計風格但更為明亮，還有一整面帥翻的3D立體形象牆，除了一般的用餐區之外最裡面還有一個多人包廂區，門是可以拉上的，在這用餐的氣氛又是另一種感受了。
心得
餐廳的肉品新鮮好吃之外，我覺得這裡的用餐氣氛很好，老闆幽默邊烤邊跟我們聊天，聊到開心處還時不時與我們舉杯，有壽星到店用餐谷炭燒肉還會送上小蛋糕與唱歌祝福，非常推薦給喜歡燒肉、美食、小酌的朋友們，或是來聚餐、約會也都很不錯哦，來谷炭燒肉享受Good Time！
品牌資訊
谷炭燒肉 | 市民店
官網：谷炭燒肉
粉絲團：谷炭燒肉-市民店
IG：谷炭燒肉
地址：台北市大安區市民大道四段12-2號
營業時間：18:00 – 24:00
電話：02-2711-9500
影片
後記
吃飽飯後我們到附近的SOGO逛逛，順便讓小子們執行任務：蒐集聖誕樹。
逛完後SOGO內直接搭乘捷運回到三重。
新北大都會公園熊猴森樂園
啊哈！小子們最喜歡的就是一整排的無限溜滑梯啦～
公園內除了溜滑梯還有許多兒童遊樂設施，每次來都會玩到忘我。
直到廣播響起：『十分鐘後公園熄燈～』
這時我們才第一次知道新北大都會公園不是24小時的，沒想到已經這麼晚了，準備回家吧！
新北大都會公園熊猴森樂園
地址：新北市三重區水漾路一段
營業時間：06:00 – 23:00
一雞香
哈哈哈哈哈哈哈，沒錯沒錯，玩到精疲力盡的小子們又餓了！
據說老闆的炸物都會加蒜頭與九層塔，我們就是衝著配料來的XD
一雞香鹹酥雞
地址：新北市三重區重陽路二段26號
營業時間：15:30 – 00:30
