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【山上走走】和牛燒肉無菜單料理,彷彿置身海底世界!

更新時間:2022年11月23日

目錄:

山上走走

今天來介紹位於新竹的山上走走和牛燒肉無菜單料理!光聽名字就很美味了,太久沒有吃到和牛啦,想到之前在日本吃的那入口即化的特殊口感就口水直流。燒肉是山上走走的第二間店,第一間也是走無菜單路線的日式鍋物店,廣受好評之後於今年五月拓了這家燒肉店。

停車

停車方面很方便,附近有兩個收費停車場。

新竹稅務大樓停車場

地址:新竹市東區中央路110號

收費:不分平假日每小時20元

距離:90公尺

府後地下停車場

地址:新竹市北區府後街42號

收費:不分平假日每小時20元

距離:1公里

環境介紹

從門外完全看不出店內的玄機,老闆竟然把水族館整個搬進了店裡,彷彿置身海底世界感受,超酷的!小朋友馬上就被熱帶魚跟造景吸引。在櫃台等待帶位時,一直在心裡默念:「我要海岸第一排!給我海岸第一排!我要近距離跟魚群們相處!」諸如此類,但走著走著就進入左側的包廂區。

從另一個角度看出來也是很厲害,在上菜之前就先來場視覺饗宴。

最特別的是這水母,設計成有多種燈光效果的燈箱,非常吸睛!除了這三缸之外,後方的廚房區還有三大缸。

小子們被龍蝦、貝類們吸引,在這流連了好久。

餐點介紹

無菜單料理的模式很酷,讓有點選擇障礙的阿翠不用做選擇,直接入座即可。和牛套餐一個人的費用是NT1,380+10%服務費,共有11樣:小菜、舒肥鴨沙拉、牛肉盛和、菜盤、月見和牛、生牛肉海膽甜蝦手捲、和牛握壽司、豬背肩、桂丁雞三重奏、可頌鮭魚卵、牛肉湯,飲料部分可以加價購,有汽水、果汁、調酒類。

飲料

飲料我幫阿翠點了可爾必思沙瓦,自己喝雪碧,小子們一起喝一杯蘋果汁。晚點還要開車我就不喝酒精類的囉!

小菜與舒肥鴨沙拉

三種小菜:泡菜、白蘿蔔與小黃瓜,拿來配肉很適合哦!

前菜是舒肥鴨沙拉,軟嫩的舒肥鴨佐上一點黑胡椒,生菜與胡麻醬搭配的很完美。

牛肉盛和

是A5和牛!肩小排與牛肋條~

在台灣竟然也可以享受和牛,趕緊來吃吧!

兩面只要烤3~5秒即可,就可以享受入口即化的和牛啦!小子們也吃得很歡樂呢!

漂亮油花的肩小排,烤至7分熟左右,用桌上附的剪刀剪成適合的大小。小子們一口接著一口!

醬料有三種口味:檸檬汁、水果燒肉醬、玫瑰鹽。

可以沾醬吃,也可以原味吃。

吃到這終於忍不住強烈的好奇心,詢問剛好來上菜的工作人員:「這兩甕是什麼?」

聽完解說才知道,像蜂蜜的那甕是油,黑黑的是燒肉醬。在燒烤之前呢,可以將肉先沾上燒肉醬,再泡一泡油,可以讓肉吸附醬汁的味道,外層的油則是可以透過爐火讓肉變的外酥內嫩!嗯嗯!!原來原來!這就是讓燒肉變好吃的秘訣!那剛剛的和牛跟肩小排…可惡想哭。

既然知道了秘訣,就來用用看吧!先將牛肋條剪成三份。

沾了醬汁與油的牛肋條,果然讓爐火大旺!

是不是!有了沾醬再烤,整個香氣上了好幾個檔次,果然是外酥內嫩,櫛瓜放在烤盤的外側烤,烤的又美又好吃 ♫

生牛肉海膽手捲

噢噢噢!這個超厲害的,有進入本日最愛前三名!

手捲內放入海膽、越光米、紫蘇葉、昆布、還有金箔與黃色花瓣,又是另一場視覺饗宴~

捲完的瞬間,就是瞬間就消失在口中了!

滿滿的海鮮與紫蘇,海膽的味道則是持續的不斷的在口中綻放,與越光米粒粒分明的口感,絕搭!

老闆再來一捲~

月見和牛

這個是本日最愛餐點!

這道菜有桌邊服務唷,工作人員來幫忙烤和牛,大概烤至三分熟左右放入越光米之上,我們把松露生蛋黃放入,攪和攪和。

松露蛋黃與和牛、越光米的搭配,讓這道月見和牛的美好深深刻在心裡。
好吃到一顆米也沒有浪費。非常推薦哦!

豬背肩

豬背肩附上了許多配菜,來烤看看吧!

將豬背肩烤的金黃酥脆後,佐上蒜頭,或是加入泡菜包進生菜都很好吃!是阿翠最愛的餐點!

桂丁雞三重奏

桂丁雞三重奏包含厚實的雞腿肉、雞軟骨與松阪雞。

厚實的雞腿肉烤到表面差不多之後,剪開再烤。

不愧是國際等級的桂丁雞,滑嫩有彈性的口感佐上沾醬超好吃的啦!

松阪雞是用一隻雞只有兩塊的雞頸肉,帶有一點脂肪。烤起來火也是相當的旺!

吃起來很Q彈,以前都只知道松阪豬,第一次吃到松阪雞,原來也是這樣美味~

可頌鮭魚卵

這道創意料理也很不錯欸!

將厚實牛肉、歐姆蛋、蔥花、鮭魚卵通通放進可頌內,一口咬下去,滿滿的牛肉香,加上鮭魚卵的啵啵口感,真好吃!

和牛握壽司

看到這和牛還沒炙燒就流口水了~

和牛的油脂被炙燒之後,香氣更濃郁了!

直接一口吃下,香氣在嘴中化開,好吃好吃。

牛肉湯

碗內放入生牛肉、鮮蝦、昆布,直接淋上滾燙的高湯,很好喝!用這個來當做結尾很不錯,暖暖的阿!

打卡贈霜淇淋

這是現在店內的活動,只要FB/IG/Google評論擇一打卡就送冰淇淋!當月壽星升等為價值NT280的頂級金箔霜淇淋!這甜度對我來說有點多,但小朋友都很喜歡呢!

來到燒肉店還能享受海底世界的景色,不只是小朋友喜歡,大人們也很愛。

喜歡燒肉的朋友們可以來場視覺與味覺的雙重饗宴唷!

店家資訊

【山上走走】和牛燒肉無菜單料理

線上訂位:山上走走(請點選燒肉專賣店唷)

訂位專線:03-610-9639

地址:新竹市中正路96巷24號

營業時間:11:30/13:30/17:30/19:30

粉絲專頁:山上走走

影片

附近景點

依照慣例,吃飽了就是要去走走,剛好附近就有親水公園。

護城河親水公園

地址:新竹市東區中央路與號府後街交叉口

還順路去買了飲料,慢慢的散步去開車,準備前往下一個公園。哈哈!

有趣的是,停好車才知道中央公園離山上走走也才450公尺,早知道就用走的啦!

怎…怎麼天黑了?沒錯,小子們在中央公園,一待就是三個半小時,玩到天黑都捨不得離去。

中央公園內有兩座沙池,一群搖搖馬,眾多遊樂設施與四座溜滑梯,其中兩座是用水泥與石子做成的,非常滑順,一玩再玩不亦樂乎!

中央公園

地址:新竹市東區中央路162巷

營業時間:24H

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