【山上走走】和牛燒肉無菜單料理，彷彿置身海底世界！

更新時間：2022年11月23日

目錄：

• 山上走走
• 餐點介紹
• 店家資訊

山上走走

今天來介紹位於新竹的山上走走和牛燒肉無菜單料理！光聽名字就很美味了，太久沒有吃到和牛啦，想到之前在日本吃的那入口即化的特殊口感就口水直流。燒肉是山上走走的第二間店，第一間也是走無菜單路線的日式鍋物店，廣受好評之後於今年五月拓了這家燒肉店。

停車

停車方面很方便，附近有兩個收費停車場。

新竹稅務大樓停車場

地址：新竹市東區中央路110號

收費：不分平假日每小時20元

距離：90公尺

府後地下停車場

地址：新竹市北區府後街42號

收費：不分平假日每小時20元

距離：1公里

環境介紹

從門外完全看不出店內的玄機，老闆竟然把水族館整個搬進了店裡，彷彿置身海底世界感受，超酷的！小朋友馬上就被熱帶魚跟造景吸引。在櫃台等待帶位時，一直在心裡默念：「我要海岸第一排！給我海岸第一排！我要近距離跟魚群們相處！」諸如此類，但走著走著就進入左側的包廂區。

從另一個角度看出來也是很厲害，在上菜之前就先來場視覺饗宴。

最特別的是這水母，設計成有多種燈光效果的燈箱，非常吸睛！除了這三缸之外，後方的廚房區還有三大缸。

小子們被龍蝦、貝類們吸引，在這流連了好久。

餐點介紹

無菜單料理的模式很酷，讓有點選擇障礙的阿翠不用做選擇，直接入座即可。和牛套餐一個人的費用是NT1,380+10%服務費，共有11樣：小菜、舒肥鴨沙拉、牛肉盛和、菜盤、月見和牛、生牛肉海膽甜蝦手捲、和牛握壽司、豬背肩、桂丁雞三重奏、可頌鮭魚卵、牛肉湯，飲料部分可以加價購，有汽水、果汁、調酒類。

飲料

飲料我幫阿翠點了可爾必思沙瓦，自己喝雪碧，小子們一起喝一杯蘋果汁。晚點還要開車我就不喝酒精類的囉！

小菜與舒肥鴨沙拉

三種小菜：泡菜、白蘿蔔與小黃瓜，拿來配肉很適合哦！

前菜是舒肥鴨沙拉，軟嫩的舒肥鴨佐上一點黑胡椒，生菜與胡麻醬搭配的很完美。

牛肉盛和

是A5和牛！肩小排與牛肋條～

在台灣竟然也可以享受和牛，趕緊來吃吧！

兩面只要烤3～5秒即可，就可以享受入口即化的和牛啦！小子們也吃得很歡樂呢！

漂亮油花的肩小排，烤至7分熟左右，用桌上附的剪刀剪成適合的大小。小子們一口接著一口！

醬料有三種口味：檸檬汁、水果燒肉醬、玫瑰鹽。

可以沾醬吃，也可以原味吃。

吃到這終於忍不住強烈的好奇心，詢問剛好來上菜的工作人員：「這兩甕是什麼？」

聽完解說才知道，像蜂蜜的那甕是油，黑黑的是燒肉醬。在燒烤之前呢，可以將肉先沾上燒肉醬，再泡一泡油，可以讓肉吸附醬汁的味道，外層的油則是可以透過爐火讓肉變的外酥內嫩！嗯嗯!!原來原來！這就是讓燒肉變好吃的秘訣！那剛剛的和牛跟肩小排…可惡想哭。

既然知道了秘訣，就來用用看吧！先將牛肋條剪成三份。

沾了醬汁與油的牛肋條，果然讓爐火大旺！

是不是！有了沾醬再烤，整個香氣上了好幾個檔次，果然是外酥內嫩，櫛瓜放在烤盤的外側烤，烤的又美又好吃 ♫

生牛肉海膽手捲

噢噢噢！這個超厲害的，有進入本日最愛前三名！

手捲內放入海膽、越光米、紫蘇葉、昆布、還有金箔與黃色花瓣，又是另一場視覺饗宴～

捲完的瞬間，就是瞬間就消失在口中了！

滿滿的海鮮與紫蘇，海膽的味道則是持續的不斷的在口中綻放，與越光米粒粒分明的口感，絕搭！

老闆再來一捲～

月見和牛

這個是本日最愛餐點！

這道菜有桌邊服務唷，工作人員來幫忙烤和牛，大概烤至三分熟左右放入越光米之上，我們把松露生蛋黃放入，攪和攪和。

松露蛋黃與和牛、越光米的搭配，讓這道月見和牛的美好深深刻在心裡。
好吃到一顆米也沒有浪費。非常推薦哦！

豬背肩

豬背肩附上了許多配菜，來烤看看吧！

將豬背肩烤的金黃酥脆後，佐上蒜頭，或是加入泡菜包進生菜都很好吃！是阿翠最愛的餐點！

桂丁雞三重奏

桂丁雞三重奏包含厚實的雞腿肉、雞軟骨與松阪雞。

厚實的雞腿肉烤到表面差不多之後，剪開再烤。

不愧是國際等級的桂丁雞，滑嫩有彈性的口感佐上沾醬超好吃的啦！

松阪雞是用一隻雞只有兩塊的雞頸肉，帶有一點脂肪。烤起來火也是相當的旺！

吃起來很Q彈，以前都只知道松阪豬，第一次吃到松阪雞，原來也是這樣美味～

可頌鮭魚卵

這道創意料理也很不錯欸！

將厚實牛肉、歐姆蛋、蔥花、鮭魚卵通通放進可頌內，一口咬下去，滿滿的牛肉香，加上鮭魚卵的啵啵口感，真好吃！

和牛握壽司

看到這和牛還沒炙燒就流口水了～

和牛的油脂被炙燒之後，香氣更濃郁了！

直接一口吃下，香氣在嘴中化開，好吃好吃。

牛肉湯

碗內放入生牛肉、鮮蝦、昆布，直接淋上滾燙的高湯，很好喝！用這個來當做結尾很不錯，暖暖的阿！

打卡贈霜淇淋

這是現在店內的活動，只要FB/IG/Google評論擇一打卡就送冰淇淋！當月壽星升等為價值NT280的頂級金箔霜淇淋！這甜度對我來說有點多，但小朋友都很喜歡呢！

來到燒肉店還能享受海底世界的景色，不只是小朋友喜歡，大人們也很愛。

喜歡燒肉的朋友們可以來場視覺與味覺的雙重饗宴唷！

店家資訊

【山上走走】和牛燒肉無菜單料理

線上訂位：山上走走（請點選燒肉專賣店唷）

訂位專線：03-610-9639

地址：新竹市中正路96巷24號

營業時間：11:30/13:30/17:30/19:30

粉絲專頁：山上走走

影片

附近景點

依照慣例，吃飽了就是要去走走，剛好附近就有親水公園。

護城河親水公園

地址：新竹市東區中央路與號府後街交叉口

還順路去買了飲料，慢慢的散步去開車，準備前往下一個公園。哈哈！

有趣的是，停好車才知道中央公園離山上走走也才450公尺，早知道就用走的啦！

怎…怎麼天黑了？沒錯，小子們在中央公園，一待就是三個半小時，玩到天黑都捨不得離去。

中央公園內有兩座沙池，一群搖搖馬，眾多遊樂設施與四座溜滑梯，其中兩座是用水泥與石子做成的，非常滑順，一玩再玩不亦樂乎！

中央公園

地址：新竹市東區中央路162巷

營業時間：24H