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【新竹火山岩燒肉】品項多達12種,推出全新中秋宅配禮盒啦!

更新時間:2023年08月22日

目錄:

新竹火山岩燒肉

去年才到新竹知名的燒烤店 – 火山岩燒肉竹北旗艦店品嚐,吃的很過癮!還沒看過的朋友可以點傳送門前往哦:

【火山岩燒肉】印地安風格主題餐廳,新竹竹北燒烤推薦!

今年火山岩搶在中秋節前推出宅配到府的『中秋烤肉-50盎司特盛奢華組』囉!包含牛、豬、雞、魚和蝦都有,種類豐富,總品項更是高達十二款!箱內另外還附贈了蔥鹽、芥末椒鹽與燒肉醬三種調味包,搭配著肉肉一起吃真的非常享受阿!

採用全程冷凍宅配,打開滿滿的都是肉阿,等不及來開烤囉!

中秋烤肉特盛奢華組

這組50盎司大份量的特盛奢華組大約是四人份,來看看有哪些吧~

頂級無骨牛

在家烤肉的好處就是很自由很放鬆,也沒有什麼時間空間的束縛,想怎麼烤都可以。

這次我不是傳統的烤肉架與木炭,而是選用電烤盤,燒烤時佔用的空間變小,燒烤時散發出的味道也沒這麼大。

燒烤前先將食材都常溫退冰,退的差不多就可以開始烤囉!

火力我選擇中火,刷上橄欖油後放上頂級無骨牛,悅耳的燒烤噗滋聲馬上出現。

烤到自己喜歡的熟度就可以上桌囉,飽滿的肉汁單吃就很好吃,沾一點火山岩特製的燒肉醬也很不錯。

特選翼板小排

特選翼板小排不只飽富肉汁之外,還有一定的厚度,讓整體的口感更升級。

這次我選用的調味是火山岩特製的蔥鹽與家裡的起司粉,超美味的啦!

牛肉跟起司果然是絕配~

醬燒雪花牛

醬燒雪花牛的刀工很犀利,油花與牛肉的分布很讚,這種厚薄度烤起來更需要費心照顧,只需要稍微烤過就可以上桌了,這樣才能保住更多的肉汁。

這道本身已經經過調味了,直接吃就很好吃,阿翠還特別裝了一杯火山造型的麥茶在旁邊,好應景!搭配醬燒雪花牛一起吃就是爽。

醬燒牛肋條

頗有厚度的醬燒牛肋條需要細心的烤,烤盤很燙的關係必須要翻得很勤才不會燒焦,好吃的肉燒焦就太可惜囉!肉切的大小剛剛好一口一個,這道也是經過火山岩先調味過的,烤完直接就可以享用囉!

醬燒豬五花

以往家裡烤五花肉時都是整條下來烤,第一次吃切成薄片的豬五花,好處是變的很好烤,也容易把油給逼出來。我喜歡把豬五花烤的恰恰,若是喜歡多點油香味的朋友就不用烤這麼久。這道雖然有先調味過但我還是加了起司粉與蔥鹽,哈哈哈哈哈哈!

五花肉就是要加入多種變化才好吃阿~

岩烤松板豬

岩烤松板豬的刀工也很厲害,薄中有厚,口感十足!

烤到稍微恰恰即可,調味我選了起司粉與芥末椒鹽,Q彈Q彈的口感就是我愛的原因啦!

太好吃了,可以再來一份嗎~

醬燒梅花豬

燒烤豬肉的部位我最喜歡梅花豬,烤完不會像里肌那樣乾柴,火山岩的醬燒梅花豬油花很美,烤熟了灑上喜歡的調味就非常好吃!

板腱牛排

平常牛排我都是煎或偶爾用炸的,烤的還是第二次,沒什麼經驗..抓不到靜置的時間一不小心被我烤太熟了,哈哈哈哈哈哈!

只是這太熟是對於我的標準(3分熟)而言,整體還是很好吃!厚的肉就是這麼有魅力,肉汁帶有飽滿牛的香氣,每一口都好享受。

我還是想要吃三分熟阿!

帶骨牛小排

有了前面牛排的經驗,這帶骨牛小排我的熟度控制就有進步了,雖然還是超過了三分熟度….

還記得小時候叔叔教我的牛小排吃法,咬掉外面一圈肉之後,真正的美味才出現!

叔叔說:『牛小排就是要吃骨頭旁的一圈筋膜阿!利用上下門牙將那圈筋推出,就像這樣。』

吃過一次就食髓知味,從此瞭解牛小排的美好。

義式雞腿丁

最近我愛上了義式調味,不管煮什麼都會來一點義式香料,其實剛買的時候也只是抱著試試看的心態,甚至一開始並沒有喜歡。

其實只是時機有沒有到而已,氣冷雞腿肉是先經過火山岩大廚以頂級橄欖油搭配義式香料醃製,烤起來很Q彈,入味好吃。

薄鹽鯖魚

其實魚也可以烤的很有肉汁,去年底我烤成功過一次,但也只有成功那一次….

總是抓不到那個手感,可能影響的因素太多,跟烤具、烤法、時間、溫度等等都有很大的關係。但沒關係火山岩的挪威薄鹽鯖魚烤起來基本分就很高了,依個人口味加上芥末椒鹽就很厲害囉!

等我練成後再來分享如何烤出帶有肉汁的鯖魚囉!

草蝦

火山岩的草蝦選自越南,每一隻都很肥碩!下烤盤之前阿翠先把蝦子的鬚鬚剪掉了,這樣烤起來也更加方便。

蝦子本身的甜味其實無需額外添加什麼調味,直接吃就非常好吃!

蝦子吃起來很扎實又不失Q彈,滿滿的海鮮味真的很滿足!

讓我又忍不住敲碗大喊再來一盤阿!

心得

還在煩惱中秋節要怎麼選的朋友有福啦!食材由火山岩來幫忙把關,美味、新鮮都注意到了,只需要簡單的燒烤即可上桌,減少挑選食材的時間,把更多的時間用在享受陪伴家人朋友,在家或是露營都很適合哦!

品牌資訊

火山岩燒肉竹北旗艦店 VolcanicRock

堅持食材原始風味,保留純樸真實感受

下單連結:火山岩燒肉

自取: 新竹縣竹北市自強北路230號

訂位電話:035821798

福利:

★即日起至8/31享【預購優惠NT2999元】,原價免運NT3680 

★自取優惠$3280 

★組合特惠3箱$3180/箱

備註:9/11後開始出貨, 9/1 – 10/15可正常下單購買

訂位&不定時優惠: 火山岩燒肉

卡頌先生專屬優惠:憑影片、文章前往門市消費,點餐出示贈送義式雞腿肉價值220元一份(店家保有活動更改之權利。)

影片

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