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2023-08-27【新竹火山岩燒肉】品項多達12種，推出全新中秋宅配禮盒啦！
更新時間：2023年08月22日
目錄：
新竹火山岩燒肉
去年才到新竹知名的燒烤店 – 火山岩燒肉竹北旗艦店品嚐，吃的很過癮！還沒看過的朋友可以點傳送門前往哦：
今年火山岩搶在中秋節前推出宅配到府的『中秋烤肉-50盎司特盛奢華組』囉！包含牛、豬、雞、魚和蝦都有，種類豐富，總品項更是高達十二款！箱內另外還附贈了蔥鹽、芥末椒鹽與燒肉醬三種調味包，搭配著肉肉一起吃真的非常享受阿！
採用全程冷凍宅配，打開滿滿的都是肉阿，等不及來開烤囉！
中秋烤肉特盛奢華組
這組50盎司大份量的特盛奢華組大約是四人份，來看看有哪些吧～
頂級無骨牛
在家烤肉的好處就是很自由很放鬆，也沒有什麼時間空間的束縛，想怎麼烤都可以。
這次我不是傳統的烤肉架與木炭，而是選用電烤盤，燒烤時佔用的空間變小，燒烤時散發出的味道也沒這麼大。
燒烤前先將食材都常溫退冰，退的差不多就可以開始烤囉！
火力我選擇中火，刷上橄欖油後放上頂級無骨牛，悅耳的燒烤噗滋聲馬上出現。
烤到自己喜歡的熟度就可以上桌囉，飽滿的肉汁單吃就很好吃，沾一點火山岩特製的燒肉醬也很不錯。
特選翼板小排
特選翼板小排不只飽富肉汁之外，還有一定的厚度，讓整體的口感更升級。
這次我選用的調味是火山岩特製的蔥鹽與家裡的起司粉，超美味的啦！
牛肉跟起司果然是絕配～
醬燒雪花牛
醬燒雪花牛的刀工很犀利，油花與牛肉的分布很讚，這種厚薄度烤起來更需要費心照顧，只需要稍微烤過就可以上桌了，這樣才能保住更多的肉汁。
這道本身已經經過調味了，直接吃就很好吃，阿翠還特別裝了一杯火山造型的麥茶在旁邊，好應景！搭配醬燒雪花牛一起吃就是爽。
醬燒牛肋條
頗有厚度的醬燒牛肋條需要細心的烤，烤盤很燙的關係必須要翻得很勤才不會燒焦，好吃的肉燒焦就太可惜囉！肉切的大小剛剛好一口一個，這道也是經過火山岩先調味過的，烤完直接就可以享用囉！
醬燒豬五花
以往家裡烤五花肉時都是整條下來烤，第一次吃切成薄片的豬五花，好處是變的很好烤，也容易把油給逼出來。我喜歡把豬五花烤的恰恰，若是喜歡多點油香味的朋友就不用烤這麼久。這道雖然有先調味過但我還是加了起司粉與蔥鹽，哈哈哈哈哈哈！
五花肉就是要加入多種變化才好吃阿～
岩烤松板豬
岩烤松板豬的刀工也很厲害，薄中有厚，口感十足！
烤到稍微恰恰即可，調味我選了起司粉與芥末椒鹽，Ｑ彈Ｑ彈的口感就是我愛的原因啦！
太好吃了，可以再來一份嗎～
醬燒梅花豬
燒烤豬肉的部位我最喜歡梅花豬，烤完不會像里肌那樣乾柴，火山岩的醬燒梅花豬油花很美，烤熟了灑上喜歡的調味就非常好吃！
板腱牛排
平常牛排我都是煎或偶爾用炸的，烤的還是第二次，沒什麼經驗..抓不到靜置的時間一不小心被我烤太熟了，哈哈哈哈哈哈！
只是這太熟是對於我的標準(3分熟)而言，整體還是很好吃！厚的肉就是這麼有魅力，肉汁帶有飽滿牛的香氣，每一口都好享受。
我還是想要吃三分熟阿！
帶骨牛小排
有了前面牛排的經驗，這帶骨牛小排我的熟度控制就有進步了，雖然還是超過了三分熟度….
還記得小時候叔叔教我的牛小排吃法，咬掉外面一圈肉之後，真正的美味才出現！
叔叔說：『牛小排就是要吃骨頭旁的一圈筋膜阿！利用上下門牙將那圈筋推出，就像這樣。』
吃過一次就食髓知味，從此瞭解牛小排的美好。
義式雞腿丁
最近我愛上了義式調味，不管煮什麼都會來一點義式香料，其實剛買的時候也只是抱著試試看的心態，甚至一開始並沒有喜歡。
其實只是時機有沒有到而已，氣冷雞腿肉是先經過火山岩大廚以頂級橄欖油搭配義式香料醃製，烤起來很Q彈，入味好吃。
薄鹽鯖魚
其實魚也可以烤的很有肉汁，去年底我烤成功過一次，但也只有成功那一次….
總是抓不到那個手感，可能影響的因素太多，跟烤具、烤法、時間、溫度等等都有很大的關係。但沒關係火山岩的挪威薄鹽鯖魚烤起來基本分就很高了，依個人口味加上芥末椒鹽就很厲害囉！
等我練成後再來分享如何烤出帶有肉汁的鯖魚囉！
草蝦
火山岩的草蝦選自越南，每一隻都很肥碩！下烤盤之前阿翠先把蝦子的鬚鬚剪掉了，這樣烤起來也更加方便。
蝦子本身的甜味其實無需額外添加什麼調味，直接吃就非常好吃！
蝦子吃起來很扎實又不失Q彈，滿滿的海鮮味真的很滿足！
讓我又忍不住敲碗大喊再來一盤阿！
心得
還在煩惱中秋節要怎麼選的朋友有福啦！食材由火山岩來幫忙把關，美味、新鮮都注意到了，只需要簡單的燒烤即可上桌，減少挑選食材的時間，把更多的時間用在享受陪伴家人朋友，在家或是露營都很適合哦！
品牌資訊
火山岩燒肉竹北旗艦店 VolcanicRock
堅持食材原始風味，保留純樸真實感受
下單連結：火山岩燒肉
自取： 新竹縣竹北市自強北路230號
訂位電話：035821798
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