【台中美食】極具特色的建築與鍋底！岩漿火鍋展店到台中啦！

更新時間：2022年09月12日

目錄：

• 岩漿火鍋台中公益店
• 環境介紹
• 餐點介紹
• 店家資訊
• 附近景點

岩漿火鍋台中公益店

從小在台中長大，但不知道從何時開始，突然發現台中的建築都很有特色！可能是在去了很多城市之後吧！除了精華區的綠園道與很有故事的秋紅谷之外，連一般的住宅區都設計的非常有特色。之前環島到台中時，登上歌劇院觀景台，看到整片超美的建築群！很有異國的感覺阿！

說到台中大家都知道美食一級戰區-公益路。公益路是一條很好吃的路，很多厲害的美食都會在這駐點，只要夠好吃即使一開始不是A咖也會變成A咖！

沒錯！岩漿火鍋第四間分店展店展到台中公益路上囉！之前聽阿翠的妹妹推薦，剛好阿母是九月份壽星就來慶生囉！

環境介紹

不用擔心停車的問題，岩漿火鍋公益店有超大的停車場！粗估有50個左右的停車位，超級方便的啦！尤其是全家出動用餐的時候，有停車場的餐廳就是讚。

建築

建築物的外觀與室內設計都很有特色！聽說是請國際知名的設計師設計，室內的燈光也是請台灣的燈光大師作為顧問，整體非常的講究。難怪當我們打開紅色大門就被震撼到了，有進入不同世界的迷幻感。

座位區

室內座位區可容納將近380人用餐，用餐的位置很寬敞，另外還設有很多包廂，可供家庭、公司、團體使用唷。

包廂

服務人員帶我們到包廂，是與室內座位區的星光點點感受不同。包廂的採光很好但又不刺眼，很喜歡這種設計！抽屜內有衛生紙、牙線棒、濕紙巾可以使用，阿翠的座位還有插座可以充電呢！

醬料區

超豐富的啦，竟然多達14種醬料可以選擇，自由調配喜歡的醬料唷！醬料區旁邊還有兩鍋白飯可以盛。

餐點介紹

點餐方式是用掃描QR code的方式，直接線上點餐！點餐系統分類很清楚，即使是第一次使用也可以立即上手，點完餐後上菜的速度很快！

鍋底

我們選擇漢方麻辣以及膠原鈣骨鴛鴦鍋，漢方中藥遵循古法熬煮，熬出麻辣好湯頭，搭配豆腐及鴨血，超過癮！尤其是吸飽湯汁的滑嫩鴨血好好吃！膠原鈣骨鍋則是用豬大骨熬煮，熬出整鍋的白湯，很香濃！搭配有凍豆腐吃起來很特別阿！而且還可以免費加湯唷！加湯的時候可以順便加豆腐與鴨血！

新鮮蔬菜盤

首先加入南瓜、番茄、木耳、高麗菜、花椰菜等，讓膠原鈣骨鍋味道更豐富，湯頭變得很鮮甜唷！

氣冷雞腿肉

雞肉很新鮮沒有腥味，吃的到雞肉的鮮甜！放在膠原鈣骨鍋內煮，蔬菜的鮮甜將雞肉的鮮甜又提高一個層次，推！

美國板腱肉

板腱牛肉的油花很美，只要簡單涮過漢方麻辣鍋即可食用，香麻搭配軟嫩牛肉的甜，超好吃的啦！這盤瞬間秒殺！小子們也很愛！

木瓜牛奶與鮮榨芭樂梅

好大杯！份量超足的啦！木瓜牛奶很好喝，比較可惜的是冰沙有點少，如果多點冰沙就完美了~芭樂梅味道也不錯，小子們都很喜歡。

花枝漿

噢噢噢噢！這個超厲害！用木杓挖，放在兩個鍋底都很好吃！吃的到花枝本人，是很新鮮的海鮮味。

老油條

阿翠最喜歡老油條，只要稍微泡過漢方麻辣鍋就可以食用囉！吸飽湯汁的老油條還是酥脆的！發明這種吃法的人是天才！不用什麼華麗的包裝，就是這樣簡單，就是這樣好吃。

芋頭貢丸

這道大家都超愛吃的！讚不絕口！放在兩種鍋底煮都很適合！還吃的到芋頭本人唷！

極品鳳尾蝦

隨盤附的透明液體是什麼？是米酒！煮之前先泡一泡米酒再下鍋煮，更能帶出蝦子的甜味！

雪花魚卷

這煮法與鳳尾蝦相同，先將雪花魚卷泡一泡米酒之後再下鍋煮，吃起來很Q彈。貼心的是盤子鋪有碎冰，讓食材可以保鮮很久唷！

水蜜桃冰沙

吃到一半，突然又上菜了！這道水蜜桃冰沙不在菜單上，是岩漿火鍋附贈的唷！喝完還可以續杯！非常爽口。

火焰炙燒豬

火焰炙燒豬是岩漿火鍋的招牌菜！切成薄片的豬肉鋪滿在火山形狀的盤子上，火山口是58度高粱酒，上菜後服務生幫忙點火，馬上點燃了我的食慾！煮法是將豬肉片放進火山口泡一泡高粱酒，再下鍋煮。肉片很薄只要煮一下就熟了，吃進去是滿滿的酒香與湯頭完美的結合！這盤視覺及味覺的饗宴也是瞬間秒殺系列的！

吃到這我就在想：『奇怪！臭小子今天打破慣例哦，怎麼沒有吃到一半想便便？』
殊不知，話都還沒說出口。阿翠就說：『弟弟棒賽了！快去幫他洗屁股！』

岩漿火鍋很貼心阿！餐廳內竟然有育嬰室！而且空間很寬敞乾淨唷！洗完屁屁之後還有濕紙巾跟衛生紙可以使用，超方便的啦！不愧是服務第一名的岩漿集團！

甜點

帶臭小子回到包廂時，甜點已經上囉！

有兩款：冰淇淋、花生麻糬配擂茶。

小子們看到冰淇淋都笑了，開始狂嗑！連餅乾也不放過哈哈！

花生麻糬真材實料！內餡是帶有顆粒的花生，濃郁好吃！再搭配一口擂茶，舒服！很完美的飯後甜點。

評價

食材都很新鮮，我幾乎都是吃原味！但還是有特調了一份我喜歡的醬料，之前去吃鼎王我也都是用這種方式特調，想要嘗試看看的朋友可以按照我這樣調配唷！

醬油+醋+蒜苗或是蔥花

好吃的食材，搭配厲害的醬，可以讓整體更上一層樓！

店家資訊

電話：04-23830868

地址：台中市公益路二段889號

線上訂位：岩漿火鍋

FB按讚：岩漿火鍋

IG追蹤：岩漿火鍋

官方Line：岩漿火鍋

其他：岩漿火鍋

岩漿火鍋官網商城宅配商品下單岩漿火鍋輸入【BCT50】全系列商品可折50元

福利：2022年12月31日前憑文章前往消費，點餐出示贈送【火焰炙燒豬】乙份、結帳出示可享95折（店家保有活動更改之權利）

影片

附近景點

吃飽喝足之後，這附近超多景點的。但帶小孩的話還是去公園繞繞吧！距離2.6公里而已，出發！

文心森林公園就在IKEA斜對面，佔地8.88公頃設備很齊全唷！

有一大片遊樂設施建築在沙坑上，但建議傍晚再來比較沒有這麼曬。

這木樁很有趣，旁邊的教學指示說可以做成桌椅，小朋友就讓他們自行發揮創意吧！

文心森林公園

地址：408台中市南屯區文心路一段289號

營業時間：24小時

建築師：渡邊誠

落成：2006年08月05日

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